农家现磨黄小米粉_500克/包 Fresh Millet Flour 500g/pack

小米面功效和作用：清热解渴、健胃除湿、和胃安眠。 1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。 2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米面发糕

主料：小米面500克，小麦面粉120克

调料：赤小豆60克,酵母15克[1] 

制作方法

1.将红小豆淘洗干净，煮熟。

2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。

3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。

4.食用时，将发糕切成小块。

小米面馒头

材料： 面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右；

做法

1、白糖酵母加温水调好；

2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；

3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；

4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；

5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。